馬來西亞平民美食城 情迷“娘惹”美食
2013-01-02 08:52 來源：環(huán)球網(wǎng) 打印本頁 關(guān)閉
在馬來西亞,人民的話題離不開美食;游客們不難發(fā)現(xiàn)馬來西亞人非常享受在外進(jìn)食的樂趣。在不同的時(shí)段,選擇各式各樣不同種類的佳肴。馬來西亞擁有亞洲種類最多,不同文化與烹飪方式的美食。在外進(jìn)食是腸胃的一大探險(xiǎn)。從香味濃郁的馬來佳肴,到熱氣逼人的中式美食及辛辣的印度料理,任憑選擇。 此外,獨(dú)一無二的Peranakan或娘惹(Nyonya)食品,是融合華人與馬來人烹飪風(fēng)格的精華。
平民美食
中國(guó)人與馬來人通婚的后代,男的叫“峇峇”,女的叫“娘惹”。娘惹菜用馬來香料結(jié)合中國(guó)菜的烹飪方法,融入了中國(guó)人和馬來人兩個(gè)種族的飲食特點(diǎn)。中國(guó)菜的內(nèi)斂遇到馬來菜的奔放,形成了南洋最特別、最精致的菜系。
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