記者今天從國家食品安全風險評估中心獲悉，目前我國已經公布乳品安全標準、污染物限量等303項食品安全國家標準，覆蓋了各類食品中涉及健康危害的6000余項指標，今年底將完成對現行5000余項食品標準的清理和地方標準的清理。中國工程院院士、食品安全專家陳君石表示，轉基因大豆致癌毫無根據。
轉基因致癌毫無根據
日前，黑龍江大豆協(xié)會一位負責人稱，該協(xié)會的一份研究報告顯示，食用轉基因大豆油的消費者更容易患腫瘤、不孕不育病。中國工程院院士、食品安全專家陳君石表示，我國進口了很多轉基因大豆是事實，我國癌癥高發(fā)也是事實，但把這兩件事結合到一起毫無根據，轉基因大豆誘發(fā)癌癥的說法在流行病學上沒有證據，到目前為止也沒有任何科學證據證明轉基因食品對消費者的健康造成危害。
非法添加致食品問題頻出
近年來，各地食品安全問題頻出，不少人將矛頭直指食品安全標準的缺失、落后。專家解釋，其實很多事件的起因并不是食品安全標準的問題，而是非法添加的問題。符合法律法規(guī)的要求是食品安全生產經營的大前提，是保障食品安全的第一道門檻。食品安全標準是在這一前提下，保障食品安全的第二道門檻。任何違反法律法規(guī)的食品生產經營行為，如在食品中非法添加非食用物質、摻雜使假的行為本身就違反了法律規(guī)定，無需以食品安全標準作為監(jiān)管依據，更不能以沒有標準為理由逃避生產經營者的責任和監(jiān)管責任。
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